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首先，长沙市的聚餐之地众多，以下几处尤为值得一试：

1. 岳麓山下的“岳麓书院”附近的餐馆，这里环境优雅，菜品地道，是品尝湖南特色美食的好去处。尤其是这里的臭豆腐、剁椒鱼头等，让人回味无穷。

2. 湘江边上的“橘子洲头”，周边有许多美食店铺，可以一边欣赏湘江美景，一边品尝美食，如“湘江渔村”等。

3. 长沙市的核心商圈——“IFS国金中心”附近，汇集了众多高档餐厅，如“海底捞”、“外婆家”等，满足不同人群的口味需求。

接下来，关于会议场地，以下几处是长沙市的优质选择：

1. 长沙国际会展中心：位于长沙市开福区，是长沙市最大的会议、展览场所，拥有先进的设施和专业的服务团队，可容纳大量参会人员。

2. 长沙梅溪湖国际会议中心：位于长沙市岳麓区，拥有优雅的环境和完善的设施，是举办各类高端会议的理想之地。

3. 长沙市博物馆：位于长沙市天心区，环境优美，设施齐全，可举办各类学术讲座、研讨会等。

最后，长沙市的品茗胜地也不容错过：

1. “岳麓山茶场”：位于岳麓山脚下，这里有着悠久的茶文化历史，可以品尝到正宗的湖南茶叶，感受茶文化的魅力。

2. “太平街”的茶馆：位于长沙市天心区，这里汇集了多家特色茶馆，如“梅园”、“长沙茶馆”等，可以品尝到各种茶饮，感受长沙的茶文化。

3. “岳麓书院”附近的茶馆：这里环境古朴，可以一边品茗，一边欣赏岳麓书院的历史风貌。

总之，长沙市在聚餐、会议、品茗等方面都有着丰富的资源，为市民和游客提供了众多优质的选择。在这里，你可以尽情享受美食、会议和茶文化的魅力。